MAARULAL.RU :: Аварский Культурно-Просветительский Портал

» КIикIуниса ГIусман
19 октября 2010 | Известные Личности | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 16553

ГIусман гьавуна ва гIуна Хьаргаби районалъул КIикIуни росулъ. ГIусманил гьунар тIоцебе къватIибе загьирлъана 1930 – абилел соназда. Гьев хIалтIулев вукIун вуго Хьаргаби консервабазул заводалда. ГIусманица цо-цо къвалакь цо-цо ккун, бигьаго босулеб букIун буго 2 хъап чакаралъул ва тIубазабулеб букIун буго хIалтIул 5-6 норма...

| | Комментарии (0) | Подробнее

» Охолгарал (пышки из солода) и БотІищал
15 октября 2010 | Кулинария, Рецепты Аварской Кухни | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 17288

Старинная кухня дагестанских народов самобытна, разнообразно и уникальна. Она богата своими национальными традициями, уходящими вглубь веков. Национальная кухня – мудрость народа, гордость его и богатство. Недаром она хранится веками, а о секретах ее знают не все. Искусство приготовления дагестанских блюд станет крайне интересным со временем, тем более, что в этом имеются такие неожиданные, несовместимые, с точки зрения современного человека ингредиенты: как творог и зелень, молочные продукты и сушеная колбаса и т.д. ...

| | Комментарии (0) | Подробнее

» Бахух (халва)
15 октября 2010 | Кулинария, Рецепты Аварской Кухни | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 38907

Состав: 1кг масла топленого, 1кг 700гр муки, для сиропа- 1кг сахара, 1 стакан воды, 200гр сахарной пудры.

Масло положить в казанок и довести до раскаленного состояния, всыпать туда половину муки и, постоянно перемешивая деревянной лопаточкой варить 30 мин. Всыпать оставшуюся муку и варить 1 час, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить...

| | Комментарии (1) | Подробнее

» ЦІоросаролъул гьи (кукуруза с фасолью)
15 октября 2010 | Кулинария, Рецепты Аварской Кухни | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 23434

Состав: 2кг кукурузы, 1кг фасоли, 0,5кг сушеного мяса, 300гр курдюка, 100мл растительного масла, 2-3 головки лука.

Кукурузу многократно промыть и замочить в холодной воде на 10-12 часов. Затем воду слить, промыть несколько раз, положить в кастрюлю и залить большим количеством воды. Варить на среднем огне, периодически помешивая до полуготовности. Затем положить туда сушеное мясо (кости) и варить до готовности. По мере выкипания доливать холодную воду. Фасоль перебрать, промыть и варить до готовности...

| | Комментарии (0) | Подробнее

» «Чем барашку кормил…?»
15 октября 2010 | Разное, Кулинария | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 15109

Среди всего нашего населения, наверное, всего один процент людей, которые на самом деле следят за покупаемыми продуктами, за употребляемой пищей. Мы стараемся следить хотя бы за сроком годности. Но не все. Да, и срок изменяют, и этикетки… Мы болеем. Мы жалуемся. Смертность повышается. Но не хотим узнавать, понять, верить, пытаться узнать - откуда эти желудочно-кишечные инфекции. А если чуток понаблюдать за работой наших рынков, уличных будок «арабской шаурмы», «хот-догов», и «шашлыкОВ», которые никак не научимся правильно писать, станет все ясно...

| | Комментарии (0) | Подробнее

» Рекъав Ражбадинил кечI
8 октября 2010 | Стихи, Поэзия и Рассказы | добавил(а): s_xanaev | Просмотров: 16570

(МагIарул халкъияб кечI)

ГодикIанир рукIун, ЦIоралъул бицун,
ЦIороре щвечIого, давлаги бикьун,
ЧIалгIун руго дида гьал гIолохъаби,
Рихун руго дида росдал бахIарзал.

КIалцIуца цулъарал багIарал чуял,
ЦIоралде балагьун, хIихIилел руго.
Азнавурзабада ругьунал хулчби,
Лъалинирго хутIун, пашманго руго...

| | Комментарии (5) | Подробнее

» Прокуратору Кавказа (Ермолову)
30 сентября 2010 | Стихи, Поэзия и Рассказы | добавил(а): M_Shah Awar | Просмотров: 14926

И помянут тебя в веках
проклятьем горьким и суровым,
потомки горцев, в чьих смертях
повинен ты. Душа в оковах
твоя томится там во тьме,
не веря в близкое спасенье,
отвергнув бунт и избавленье,
кляня в безвыходной тюрьме
свою судьбу и миг величья,
царей и "гениев" двуличных,
Свой развращённый дикий нрав
И спесь, отвергшую Устав...

| | Комментарии (5) | Подробнее

» День единения костров
30 сентября 2010 | Пресса о Нас | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 17320

18 сентября в рамках ежегодного Дня единения Дагестана организация «Наше братство — Вацлъи» провела в Гунибском районе конференцию, посвященную годовщине разгрома Надир-шаха, и акцию «Сигнальные костры».
Смысл акции зажигания костров во всех селах, в 1741 году объединившихся против завоевателя, организаторы объясняют историческим фактом: в те времена, когда иных способов связи между селами не существовало, люди жгли сигнальные костры, чтобы дать знать соседям о нападении на них...

| | Комментарии (1) | Подробнее

» Наши шаги
30 сентября 2010 | Общество, Аварский Язык | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 36455

Не раз и не только нами сказано о проблемах изучения родных языков в районных и городских школах Дагестана. Но и тем не менее эти проблемы остаются нерешенными. Расспросив начальников отделов образования разных районов, мы убедились в нехватке материала, пособий для изучения родного языка, в данном случае аварского.
Так как наша цель — сохранение нашей культуры, истории и языка. Нам важно сохранить наш язык, на котором молодое поколение почти не говорит. Именно поэтому мы сейчас взялись за детей, школьников, чтоб привить им любовь к родному языку...

| | Комментарии (6) | Подробнее

» Аул Чох. Мир ушедших столетий
30 сентября 2010 | История, Известные Личности | добавил(а): nastroenie | Просмотров: 25737

Чох – знатное селение, знатное общество. Наибольшую известность оно приобрело во второй половине XІX века, который для Дагестана и Кавказа в целом был веком возрожденческим. Конец сорокалетней Кавказской войны и новая культурная ориентация имели далеко идущие последствия для горских обществ.

Аул Чох имеет свою историю, изложенную устно и письменно – в виде хроник и очерков современников, а также научных работ историков, архитекторов, этнографов...

| | Комментарии (3) | Подробнее